Vinos 2010 y calendario de añadas de España.

Sabemos cuales fueron las grandes añadas de la última década en España: 2001, 2004 y 2005. Observamos un pequeño repunte en la calidad de la 2009, que ahora lo confirmamos en las tempranas muestras de la añada 2010. Esta añada parece haber dejado bastante contentos a los bodegueros y productores de casi todo España. El invierno anterior llovió abundantemente, hubo nevadas en buenos momentos y tuvimos un verano suave que la vid sabe agradecerlo enormemente. Esto proporciona una maduración más lenta y progresiva de la uva. Y es además muy importante para los vinos que quieran tener una muy larga duración. Pero a veces la impaciencia hace que alguien no quiera esperar y cuando descorchemos excesivamente pronto una botella de 2010 pensaremos que está falto de aromas y con una presencia notable de madera, por lo que será normal que podamos pensar que todavía el vino está duro. Pero es que es lógico que esté así, con la climatología de este peculiar y fantástico año; perfecto para la guarda. Por eso, también presentará más acidez de lo normal. Pero creedme, esta añada augura unos grandísimos vinos. Incluso podrán soportar en mi opinión varias décadas. Hay mucha vida dentro de una botella 2010. Y ¡a disfrutar!, pero ¡con paciencia, eh! Por ejemplo, de 2012 en adelante… Saludos.

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