Touriga nacional: la variedad tinta más apreciada de Portugal.

Con ella se elaboran los excelentes oportos y cada vez más se está utilizando para conseguir exclusivos tintos secos como por ejemplo los de la denominación “Dao”. También se la conoce como “azal español” y “preto de mortágua”. Es muy vigorosa y robusta, aunque tiene un rendimiento muy escaso. Da vinos de intenso color, muy tánicos y concentrados, con sus característicos aromas a violetas y bergamota. Recientemente se ha exportado en pequeñas cantidades a las zonas españolas de Arribes de Duero, Priorat y Manchuela, donde se esperan excelentes resultados en un futuro próximo.

Quería asociar esta variedad con la pasión y el fuego, porque es eso lo que me hace sentir a mí al degustarla, al igual que este vídeo de Takida. Siempre se ha relacionado el sabor de la violeta con la auténtica pasión. Además,  es muy difícil de encontrarla en los vinos. Que lo disfrutéis.

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