TEMPRANILLO: Sinfonía de acidez, graduación, aromas y estabilidad

En el vino: Nos aporta fuerza, equilibrio y unos aromas muy característicos. Excelente aptitud de crianza y maduración. Su oxidación aporta complejidad en botella. Bajo nivel de oxidasas, por lo que

se utiliza en Rioja para vinos jóvenes. Maceraciones carbónicas,y en barrica.

En la viña: Vigor, compacidad, tamaño medio del racimo, largo y alado, de aspecto semi-derecho. Cepa de producción media.

Grano: Redondo, tamaño medio y piel con suficiente grosor.

Aromas: Fresas, frambuesas, cerezas y ciruelas negras.

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Discussions — One Response

  • Carlos 18 noviembre, 2009 on 1:42 pm

    madre mia! quien pueda dar una mejor descripción del tempranillo que levante la mano!
    fantástico…

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