Puntos clave de los vinos de Estados Unidos y Canadá (I).

Clima: 

California: en su mayor parte, mediterráneo, templado-cálido. Las regiones de la costa son enfriadas por las nieblas del Pacífico. Más caluroso y más seco en Central Valley.

Oregón y Washington.

Oeste de las Montañas de las Cascadas: marítimo templado.

Este de las Montañas de las Cascadas: árido, continental extremo.

New York: marítimo fresco a templado continental, dependiendo de la proximidad a la costa.

British Columbia (Okanagan Valley): árido, continental extremo.

Ontario (Niagara Peninsula): continental templado (inviernos fríos).

Tiempo: 

California: mínima variación entre las añadas.

Oregón: soleado con noches frescas, ideal para las variedades de clima fresco. (Pinot Noir, etc.)

Washington, New York, Canadá: los inviernos muy fríos pueden ocasionar problemas relacionados con el frío extremo.

Variedades de uva: Tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfadel, Pinot Noir y otras. Blancas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier y otras.

Viticultura: 

Uso generalizado del riego debido a la falta de lluvia en el periodo de maduración. Acceso a todas las técnicas modernas. Los largos tiempos de colgado (periodo que transcurre entre el envero y la cosecha) son populares, especialmente para la Zinfadel y para la Cabernet Sauvignon, y pueden dar como resultado niveles muy altos de madurez de azúcar.

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