Diccionario del vino en el mundo (U)

Uvaggio: En Italia, mezcla de uvas.

Ugni Blanc: Cepa de origen italiano, concretamente de la Toscana. Participa en las siguientes denominaciones francesas : Bordeaux, Entre Deux Mers, Sainte Foix-Bordeaux, Coteaux du Languedoc, Bandol, Côtes de Provence, Cassis, Palette, Coteaux d’Aix, Les Baux de Provence, Côtes du Rhône, Côtes du Ventoux, Côtes du Luberon, Coteaux Varois, Coteaux de Pierrevert, y otras, así como en la elaboración de Armagnac y Coñac. Da vinos de color amarillo pálido, secos y nerviosos, con una acidez natural muy elevada, lo que la hace interesante para los coupages con otras variedades. Suele mostrar aromas de banana y flores amarillas.
Ull de Llebre: Sinonimia de la Variedad tinta Tempranillo en Cataluña.
Untuoso: Vino fluido oleoso, aterciopelado, rico en glicerina, que impregna la mucosa bucal, esta sensación suele presentarse en vinos amplios, que nos dejan una sensación de suavidad en la boca muy agradable.
Uva: Baya o grano más o menos redondo y jugoso, fruto de la vid y de la parra, que forma racimos.
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