Diccionario del vino en el mundo (E)

Eau-de-vie: Espirituoso destilado; literalmente quiere decir “agua de vida”.

Edelfaule: En alemán, podredumbre noble.

Edes: Dulce en Hungria.

Edulcorado: Vino de sabor dulce obtenido por adición de azúcar al mosto del vino.

Efervescente: Vino que desprende gas carbónico en la copa al ser servido.

Einzellage: En Alemania, viñedo individual.

Elevé en fûts de chêne: Envejecido en barricas de roble.

En Primeur: Vinos, en especial de Burdeos, que se venden antes de ser embotellados.

Entre-Deux Mers: Región de AC en Burdeos que produce blancos secos.

Enverado: Vino elaborado con uvas sin madurar.

Envero: Periodo de la formación del racimo en el que los granos de uva cambian su color del verde al de la uva madura. Este periodo tiene una duración de unos quince días.

Erzeugerabfullung: En alemán, embotellado por el productor.

Estate: En inglés, un productor que hace vinos únicamente con uvas cultivadas en su propiedad.

Extra-sec: En francés, semiseco en vinos espumosos.

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