Diccionario del vino en el mundo (B)

Baga: Uva tinta portuguesa de acidez y tanino alto. Suele ser envejecida en roble. La región principal es Bairrada.

Balsámico: Aroma fresco, arbóreo, resinoide y penetrante que recuerda a vics vaporub, eucalipto, pino, trementina, sotobosque, ciprés, resinas o enebro. Cuando este aroma evoluciona nos recuerda a maderas nobles: cedro, roble, sándalo, y en los mejores casos incienso. Típico de las Syrah, Garnacha y Monastrell.

Bandol: Región de AC en Provence que suele hacer principalmente tintos de Mourvèdre de larga duración y con mucho cuerpo.

Bardolino: Región de DOC de vino tinto en el noreste de Italia; los vinos son de estilo similar a los de Valpolicella DOC.

Barrica: Barril de madera, normalmente de roble, que se utiliza para la fermentación, maduración y almacenamiento de vino. Los nombres y tamaños varían según la región.

Barrique: Barril con capacidad de 225 litros. Tradicional de Burdeos, pero que ahora se utiliza en todo el mundo.

Barsac: Región francesa de AC cercana a Sauternes que hace vinos de estilo, calidad y precio similar.
Bereich: Un grupo de comunas (Gemeinde).
Bergerac: Región de AC del interior de Burdeos que hace vinos de estilo similar (tinto y blanco).
Bin: Literalmente una ubicación, por ejemplo en una bodega, donde se almacena un vino en particular. A menudo utilizado como parte del nombre de una marca.
Biologique: Orgánico.

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