Conservación de los vinos en casa

Aunque muchos lo sepáis, la mejor manera para conservar las botellas, en términos generales, es en posición horizontal. De esta forma, el corcho está siempre en contacto con el vino y así obtenemos una mayor durabilidad del mismo.

En caso de que no dispongamos de una nevera climatizada para vinos, ni de una temperatura controlada entre 12 y 14 grados y constante en una cueva, sótano o semi-sótano, deberíamos buscar el lugar o estancia lo más estable posible en cuanto a temperatura, humedad y nivel de ruidos o vibraciones. Deberemos evitar o alejarlo siempre que sea posible de la exposición a la luz y a olores fuertes y/o persistentes. O sea, que el vino se encuentre lo más tranquilo posible y sin alteraciones de energía.

Y si no disponemos de nada de esto, he de deciros que, nos guste o no, tendremos que tomarnos el vino lo más rápidamente posible. Muy pronto hablaremos de los tiempos de conservación máximos en función de la edad y de cada tipo de vino.

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